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  • 万博体育官网,万博体育平台官网,万博体育官方网站首页网开奶茶店成功的秘诀

    贵州茗茶道餐饮管理有限公司 2021-03-12 14:31     572次浏览
  • 举个例子,开家奶茶店,我觉得能赚钱,因为公司楼下的连锁奶茶店天天排队。可如果真想做这个事情,认真的思考与细致的调研是必不可少的。

    怎么调研?楼下奶茶店旁边有个简餐店,每天买点零食,坐在店里看,看每小时买奶茶的人数。高峰时段、低谷时段、上班时间、休假时间等各个不同时间节点分别有多少人,平均每个人买奶茶的数量是多少,单点的和打包的分别有多少。

    多看一段时间,估算店内每月流水以及淡旺季差异,不会特别准确,但至少会形成一个大体认知。然后从各种分类广告中去了解店面租金信息;知晓店员人数情况,并且从各种招聘网站了解平均月薪情况;搜索各种奶茶连锁加盟的广告,打电话询问一次性装修成本与客单材料成本。这样下来,你就能大概知道,这个店面的收入、成本和利润水平。

    这是调研的步。那是不是它能赚钱,你就能赚钱呢?

    你需要进入第二步:多看几个不同的奶茶店,找出一些关键主题来分析。

    考察同一个连锁品牌在不同地段的情况,看地段对销量的影响;同一个地段不同品牌的情况,看品牌对销量的影响;差不多地段品牌差异小,就看定价、产品类型、宣传文案和装修等对销量的影响。

    记录一个Excel表格,多记录总结一些,样本偏差的问题就会少,可能对的概率就高。

    第三步就是测算。综合计算收益的相关性和成本的相关性。比如地段好,客流多,但店租也高;你采集的Excel表格数据显示,卖奶茶小妹的颜值与销量可能呈正相关。后基于总结的信息和数据,选择收益回报率测算相对较好的方案。

    当然,如果有余力,还有第四步:攻克增长。如何低成本打造品牌?低成本获得传播?促销怎么做?宣传文案怎么写?这些其实要深究起来,还是有很多门道的。

    还有一个重要的需要考虑的东西——产品数据。开餐厅要有好厨师,开奶茶店要有好茶。什么是好?主要看数据。

    自己的数据好说,同行数据怎么对比?这就需要做第五步:街头调研。临时雇几个友善的小姑娘在商manbet官网区,看到有人端着奶茶路过,就上去做个调查,送小礼物。问清买的是哪一家奶茶?为什么买他们家奶茶?是次购买还是重复购买?购买原因是什么?口味、品牌、文案还是纯粹路过。找到问题点,然后改进产品或者品牌营销的策略。

    开一个奶茶店,需要做很多琐碎的调查,但是都是有意义的。这能让你少走弯路,更好更准确地做出投资决策。

    那么有人会觉得,需要这么麻烦吗?我知道有人根本没做这些,人家小生意做得也挺好的。在这里必须明白,我们所做的努力,争取的是成功的概率。

    因此,做小本生意,接地气的市场调研也是很重要的。

    做好小本生意,跟做互联网产品经理和运营经理的诉求区别并不大,都是基于用户反馈和数据反馈,不断寻找问题点、优化点,不断调整完善产品和运营流程。理解这一点,并不断打磨,即使做同样的事情,成功几率也会比别人大很多。

    发布:李经理
  • 公司简介

    贵州茗茶道餐饮管理有限公司是一家从事奶茶原料批发,奶茶技术培训的专营企manbet官网。我公司供应潮流饮品(益禾堂,书亦,茶百道,苏阁鲜茶等)连锁品牌奶茶专用原料。

    我公司主要供应的奶茶原料:

    植脂末,乳酸多多,椰子粉,椰果果味酱,烧仙草风味固体饮料,烤奶糖浆,发酵酸奶,葡萄汁,鸡蛋布丁粉,红豆罐头,爱玉冻粉,芒果原浆,草莓果粒果力,脆波波,椰果,椰浆,芒果泥,芭乐汁,果糖,原味晶球,小叶红茶,特级茉莉,四季春等品牌连锁奶茶专用原料。

    我们向顾客提供全国以及港澳台地区专manbet官网的奶茶饮品制作和系统整体培训。解决您的后顾之忧!今天我们的客户已遍及中国地区众多城市逾500多家。其中包括中、西式的餐厅、咖啡店、奶茶饮品店、面包坊、星级酒店、汽车4S店、地产售楼中心、企manbet官网办公室、外资企manbet官网、领事馆、高尔夫俱乐部、银行等财团财务机构。欢迎你的来电洽谈合作。联系人:李经理 13922781819(微信同号)

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